Zutaten:

       4 Esslöffel Öl
       2 Esslöffel Balsamico weiß
       1 Teelöffel Honig
       ½ Teelöffel Senf
       ½ Teelöffel Zitronensaft
       Salz & Pfeffer
       frische Kräuter (je nach Geschmack)

       Zubereitung:

1. Essig, Öl und Senf in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
2. Nun mit Salz & Pfeffer, Honig und Zitronensaft abschmecken.
3. Jetzt noch die frischen Kräuter (zum Beispiel Dill, Petersilie & Schnittlauch) hacken und zufügen.
4. Alles gut verrühren und anschließend über den Salat geben.

Tipp: Wer mag kann die Vinaigrette auch mit einem Esslöffel Schmand, Sahne oder etwas Kondensmilch "aufpeppen".

Guten Appetit!