Zubereitung:
- Die Limette waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und die
Frucht auspressen.
- Die Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und mit der Limettenschale,
dem Limettensaft, Tabasco, Tomatenmark, Honig und etwas Salz in einer
verschließbaren Schale verrühren.
- Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und für mindestens 30
Minuten in die Marinade geben.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Hähnchenschenkel auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech
legen und für ca. 50 Minuten im Backofen garen.
Tipp: Sehr gut dazu schmeckt ein frischer Salat,
frisches Baguette und Kräuterbutter.
Guten Appetit! |