Zubereitung:
- Die Eier hart kochen (ca. 7 Minuten).
- Etwas Butter in einen kleinen Topf geben und schmelzen lassen.
- Nun einen gehäuften Esslöffel Mehl hinzugeben, mit einem Schneebesen
gut umrühren und mit etwas Wasser angießen (es dürfen keine Klümpchen
entstehen).
- Als nächstes den Senf sowie ungefähr 4 Esslöffel Kondensmilch mit in
die Sauce geben und verrühren.
- Die Sauce wird nun noch mit Salz und etwas Zucker abgeschmeckt.
- Die Eier auf einen Teller legen, die Sauce hinzugeben und servieren.
Tipp: Sehr gut hierzu schmecken frische festkochende
Kartoffeln.
Guten Appetit! |