Zutaten: (für ca. 10 Personen)

       2 kg Schweinenacken (ausgelöst)
       1000 g Salz
       Fondor

       Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
2. 500 g Salz auf einem Backblech verteilen.
3. Den Schweinenacken darauf geben und mit etwas Fondor bestreuen.
4. Anschließend den Braten mit dem restlichen Salz "verpacken" und für ca. 1,5 Stunden in den Ofen geben.

Guten Appetit!