Zubereitung:
- Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen.
- Anschließend die Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und anschließend halbieren.
- Öl in eine Pfanne geben, Kartoffeln zufügen und knusprig anbraten.
- Den Knoblauch schälen und in Spalten schneiden.
- Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen.
- Den Knoblauch sowie den Rosmarin zu den Kartoffeln geben.
- Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Den Balsamico, Salz, Honig und Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Die Marinade über heißen Kartoffeln gießen, die Chilistreifen darüber streuen und sofort servieren.
Guten Appetit! |