Zubereitung:
- Die Rindersteaks waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit
Salz und Pfeffer würzen.
- Jeweils 2 Scheiben von dem Bacon zu einem langen Streifen aneinander
legen, die Seiten des Steaks damit umwickeln und mit Küchengarn
festbinden.
- In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Steaks darin
braten.
- Anschließend die Steaks aus der Pfanne nehmen, mit Aluminiumfolie
abdecken und warm stellen.
- Das Wasser in die Pfanne gießen und erwärmen.
- Nun den Beutel Fix für Pfeffer-Rahmsauce einrühren, zum kochen
bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Minute köcheln lassen.
- Zum Schluss noch die Crème Fraîche und die Preiselbeeren
unterrühren, auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit! |