Zutaten: (für ca. 8-10 Stück)

       8 große Kartoffeln
       2 große Zwiebeln
       1 Eigelb
       Salz, Pfeffer, Muskat

       Zubereitung:

1. Die Zwiebeln sowie die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Ein Eigelb unter die Masse heben und mit Salz, etwas Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
3. Nun etwas Fett in der Pfanne erhitzen und die Reibekuchen darin ausbacken (ca. 2 Esslöffel für einen Reibekuchen).

Tipp: Hierzu kann man Apfelmus und / oder je nach Geschmack Schwarzbrot essen.

Guten Appetit!