Zutaten: (für 4 Personen)

       600 g Rahmjoghurt
       600 ml süße Sahne
       1000 g Himbeeren (frisch oder TK)
       250 g brauner Zucker

       Zubereitung:

1. Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.
2. Anschließend den Joghurt zufügen und vorsichtig unterheben.
3. Die Himbeeren in eine Schüssel oder Auflaufform geben und die Joghurt-Sahne gleichmäßig darüber verteilen.
4. Nun mit dem Zucker bestreuen und über Nacht, ohne Abdeckung!, im Kühlschrank kristallisieren lassen.
5. Creme erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Guten Appetit!