Zubereitung:
- Die Paprika und Chilis putzen, entkernen, abbrausen und fein
würfeln.
- Die Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen und eine Limette in
dünne Scheiben schneiden.
- Die Schale der zweiten Limette abreiben und den Saft auspressen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Steaks abbrausen, trocken tupfen und pfeffern.
- Die Steaks pro Seite nach Belieben braten, anschließend heraus
nehmen und warm stellen.
- Die Chilis, Paprika, Petersilie, Limettenschale sowie Limettensaft,
Limettenscheiben und die Butter in die Pfanne geben.
- Alles bissfest garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks mit den Limettenscheiben und der Würzbutter auf Tellern
anrichten.
Guten Appetit! |