Zubereitung:
- Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre hacken, das Kokosfett in Stücke
schneiden.
- Die Sahne mit den vorbereiteten Kuvertüren, Nussnougatcreme sowie
100 g Kokosfett in einem Topf erhitzen und alles bei mittlerer Hitze
unter Rühren schmelzen.
- Die Pralinenmasse etwas abkühlen lassen, bis sie leicht dicklich
ist.
- Anschließend in kleine Förmchen aus Metallfolie füllen.
- Dabei einen 1-2 mm breiten Rand frei lassen.
- Das Eiskonfekt 2-3 Stunden kühlen und fest werden lassen.
- Für die Verzierung die weiße Kuvertüre hacken und mit dem restlichen
Kokosfett in einem Topf schmelzen.
- Die Masse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Ecke
abschneiden und das Eiskonfekt mit beliebigen Ornamenten verzieren.
Guten Appetit! |