Zutaten: (für 4 Personen)

       4 Tomaten, mittelgroß
       1 Bund Basilikum, frisch
       300 g Mozzarella
       8 Esslöffel Olivenöl
       Salz
       Pfeffer

       Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen, quer in Scheiben schneiden und jeweils den Stielansatz entfernen.
2. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Die Tomaten- und Mozzarella Scheiben abwechselnd, dachziegelartig auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Olivenöl gleichmäßig darüber verteilen und mit frischen Basilikumblättchen bestreut servieren.

Guten Appetit!