Zutaten: (für ca. 40 Stück)

       150 g Amarettini
       3 Eiweiß
       40 Backoblaten
       Prise Salz

       Zubereitung:

1. Die Amarettini mahlen oder mit einem Mörser fein zerbröseln.
2. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Die Amarettinibrösel mit dem Eiweiß verrühren.
4. Die Backoblaten auf 2 Backblechen verteilen.
5. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
6. Nun mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen auf die Backoblaten setzen und für ca. 10 Minuten, bei gleicher Hitze, backen.

Guten Appetit!